Jag närde tidigt ett stort matintresse och minns att jag redan som 13-åring experimenterade i köket - med varierat resultat bör tilläggas. Min familj åt huvudsakligen svensk husmanskost bestående av kött och potatis. Kryddrepertoaren bestod av salt och peppar. Jag älskade redan då kryddstark mat och var den enda i familjen som inte åt rött kött.