Det finns Caesardressing och det finns Caesardressing. Detta recept ger dig hemligheterna bakom en klassisk Caesardressingen och gör att du kan skapa den perfekta balansen mellan krämighet, sälta och syra. Med vårt enkla recept kan du skapa denna ikoniska dressing från grunden och få en smakrik och autentisk smakupplevelse varje gång. Det är utan konkurrens det bästa receptet för Caesardressing.
Du behöver
1 stor vitlöksklyfta, finriven
1 äggula
1, 5 msk vitvinsvinäger
1,5 msk rödvinsvinäger
3 sardellfiléer
1 ½ tsk dijonsenap
1 tsk Worcestershiresås
½ dl parmesan, finriven
¼ tsk honung
0,75 dl olivolja
0,75 dl rapsolja
Salt
Nymald svartpeppar
Gör så här
Säkerställ att alla ingredienser är rumstempererade.
1. Lägg ner vitlök, äggula, vitvinsvinäger, rödvinsvinäger, sardellfiléer, dijonsenap, Worcestershiresås, parmesan och honung i en mixer. Mixa tills allt är väl blandat.
1 stor vitlöksklyfta, finriven
1 äggula
1, 5 msk vitvinsvinäger
1,5 msk rödvinsvinäger
3 sardellfiléer
1 ½ tsk dijonsenap
1 tsk Worcestershiresås
½ dl parmesan, finriven
¼ tsk honung
2. Häll upp båda sorternas olja i ett mått som är lätt att hälla ur. Droppa i oljan i mixern med övriga ingredienser samtidigt som mixern går. Efter en stund kan man hälla i resterande olja i en tunn stråle. Dressingen ska ha konsistensen av majonnäs.
0,75 dl olivolja
0,75 dl rapsolja
3. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ dressingen i kylen.
Salt
Nymald svartpeppar
Comments