En jättegod pasta med Haricots verts och räkor. Det är en smakrik pastarätt som får sitt djup och sin karaktär från en rik bas av tomatpuré, en touch av hetta från cayennepeppar, och en krämig finish från både crèmefraiche och syrad grädde, balanserad med en söt not från honungen.
Du behöver
Olivolja
300 g fryst haricot verts, tinad och varje böna skuren i 3 bitar
3 msk tomatpuré
6 klyftor vitlök, riven på den grova sidan av rivjärnet
1 tsk cayennepeppar
1 tsk vitpeppar
Salt
200 g räkor, skalad vikt
3 dl crème fraiche
3 dl syrad grädde
2 tsk honung
1 ½ dl parmesanost + parmesanost att strö över, finriven
Tagliatelle
留言