En enkel elegans som är förvånansvärt god trots sina få ingredienser. Det är en tidlös klassiker som kombinerar frasig toast med en krämig och smakrik räkröra. Detta recept är den perfekta lösningen för alla tillfällen när du behöver sno ihop något snabbt. Servera som ett tilltugg till drinken, som en förrätt eller som en tapas.
Du behöver
175 g schalottenlök, skalad vikt, finhackad
240 g räkor, skalad vikt, hackad (reservera 1 hel räka/snitt för dekoration)
1 ½ dl hemslagen eller Hellmans majonnäs
Skivor av kavring eller vitt bröd, kanter bortskurna fyrkantiga eller utstansade runda bitar (storlek beroende på om det ska serveras som tilltugg eller förrätt)
Smör att steka i
Dekoration
1 skalad hel räka/snitt
1 dillvippa/snitt
1 citron, skivad eller delade skivor
Löjrom eller annan valfri rom (kan uteslutas)
Mixade spröda salladsblad
Crème de balsamico
Olivolja av god kvalitet
Flingsalt
Nymald svartpeppar
Comments